update mentalo article + fix docker compose container name

docker-compose.yml

 version: "3.9"
 services:
-    ruskuadrado_servert_api:
+    kuadrado_server:
         build:
             context: .
             dockerfile: ./Dockerfile

public/articles/software/mentalo/mentalo.txt

 Mentalo est une application éducative qui permet de construire un raisonnement logique à travers la création de jeux simples basés sur des écrans statiques et des choix texte.
-Sortie d'une version beta prévue pour Novembre 2021.
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+Accessible sur <strong><a href='https://mentalo-app.com/' target='_blank'>mentalo-app.com</a></strong>
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